Ethiopia
Yirgacheffe
Ország: Ethiopia
Régió: Southern Nations, Nationalities, and Peoples’ Region
Község: Gedeo
Város: Yirgacheffe - Kochere
Fajta: helyi őshonos fajta
Magasság : 1800-2000 m
Termesztés: árnyékban
Betakarítás módja: Kézi
Feldolgozás: száraz eljárás
Szüreti időszak: október-január
Kochere délnyugatra fekszik Yirgacheffe városától. A térség régóta az egyik legjobb termőterületének számít. A nagy magasságban és a vasban gazdag, savas talaj kombinációja ideális termőterület az őshonos fajta számára.
Intenzív fekete cseresznye és szilva ízjegyek dominálnak ebben a kávéban. Az utóíze gyerekkorunk kekszére emlékeztet.