Panama

Ország: Panama
Régió: Boquete
Farm: Garrido Highlands Farm
Fajta: Arabica - Catuai, Typica, Geisha, Heirloom
Magasság: 1200-1800 méter
Termesztés: Árnyékban
Talaj: Vulkanikus
Betakarítás módja: Kézi, szelektív
Betakarítási időszak:
Feldolgozási eljárás: Mosott

A panamai Chiriquí tartományban a Baru vulkán lejtőin található a Boquete régió.  Gyakran nevezik a “Virágok és örök tavasz völgyének”, ahol a hűvös éghajlat, a gazdag vulkanikus talaj, és az állandó csapadék tökéletesítik a kávétermesztés feltételeit. A családi tulajdonban lévő Garrido Highlands Farm a fenntartható gazdálkodásra összpontosít, ezzel biztosítva, hogy kávéjuk ne csak jó minőségű legyen, hanem környezetbarát is. Az Arabica SHB Boquete egy kiemelkedő kávé, amelyet nagy magasságban (1200-1800 méter) termesztenek, és az itt lévő hőmérséklet lelassítja a bab növekedését, ezzel lehetővé téve számára a gazdagabb íz kialakítását. Ez a kávé közepesen testes, kiegyensúlyozott ízű, élénk, citrusos savval. Észrevehető benne a csokoládé, a karamell és a finom virágos ízjegy, tiszta és édes befejezéssel. Ezt a kávét az ideális termesztési feltételek kombinációja teszi különlegessé, eredmény egy olyan kávé, amely nem csak finom, de etikusan is előállított, tükrözve a Garrido elhivatottságát.
SCA 83,5 pont